Jester King Cerveza de Mezquite 75cl Bottiglia 5.6% ABV

2 disponibili

Siamo lieti di presentare la Cerveza de Mezquite, una farmhouse ale prodotta con fagioli di mesquite coltivati nella Texas Hill Country!
I fagioli di mesquite ci hanno incuriosito per un po’ di tempo. Li abbiamo sempre visti crescere sugli alberi di mesquite intorno a noi, ma fino ad ora, non li avevamo usati per fare una birra. Forse ciò che ci ha incuriosito di più è il loro aroma, che descriveremmo come avente un carattere di zucchero candito / melassa. In questo caso, abbiamo preso i fagioli, li abbiamo schiacciati a mano e li abbiamo aggiunti tardi in bollitura.La birra base era piuttosto semplice, prodotta il 14 settembre 2016 con malto d’orzo proveniente dal maltificio di Blacklands, malto di frumento, fiocchi d’avena e luppolo Goldings. La Cerveza de Mezquite è stata fermentata in acciaio inossidabile con la nostra cultura mista di lievito di birra, lievito nativo e batteri nativi. È stato confezionata il 19 ottobre 2016 e condizionata naturalmente al 100% mediante rifermentazione in bottiglie e fusti.

35,00 30,00 IVA Inclusa

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