Release the pork

Pancetta di felino grigliata (non è pancetta di gatto ma viene da Felino, in provincia di Parma) sulla quale sciogliamo del formaggio e spruzziamo di salsa BBQ. A lato di questo ben di Dio mettiamo patatine fritte a barchetta, con buccia e insalata a base di pomodoro e lattuga.

Ramones

Per le crêpe abbiamo scelto i nomi di alcune band storiche perché sono veri e propri ‘raccoglitori’ di gusti.
Nella Ramones troverai pancetta di felino (non è di gatto!!!), mozzarella e radicchio.

Bòna (Bella è)

Bòna (pronunciato strascicando un poco la O) si dice sia quando è ora di smettere qualcosa: “Oh, BONA!”, o per definire una cosa particolarmente buona.
Direi che una volta provata la pancetta di Felino in collaborazione con radicchio e mozzarella, il vostro palato non avrà più nulla da chiedere e “Bòna l’è” (fermati li!).

Rebel Rebel

Rebel Rebel panino al pistacchio Etimuè Pub

Cosa piace a tutti? Il pistacchio!
Quindi, perché non usarlo per creare un bel panino?
Il pistacchio da solo è buono ma sua fedele compagna è sicuramente la ricotta! Quindi abbiamo pistacchio, ricotta, pancetta arrotolata (direttamente da Felino, provincia di Parma), pesto di pistacchio e melanzane grigliate.