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Oud Beersel – Bzart Kriekenlambiek – Kriek

La ‘kriekenlambiek tradizionale è una birra a fermentazione spontanea che aggiunge reali ciliegie nel lambic. Lambic chiamato “Kriekenlambiek Oud Beersel”, che costituisce la base per la BZART Kriekenlambiek contenente 400 g di ciliegie per litro di fermentazione per sei mesi in lambic.
Questo lambic poi viene imbottigliato aggiungendo il “liqueur de tirage” composto da lievito di spumante e zucchero per la seconda fermentazione. Quindi questa birra matura per almeno nove mesi in bottiglia e raggiunge la sua ultima maturazione secondo il “metodo tradizionale”.