Doors

Per le crêpe abbiamo scelto i nomi di alcune band storiche perché sono veri e propri ‘raccoglitori’ di gusti.
Nella Doors troverai coppa di Felino, cipolla caramellata, lattuga e pepato.

Sciupteda (Scupettàta)

Nell’Italia bucolica che fu, da nord a sud i contadini avevano spesso piccoli fucili che, in base alla funzione cambiavano nome.
In Sicilia esiste la lupara, o anche la ‘scupetta’, in Romagna il generico ‘schioppo’ è quello che quando spara ‘la fa una sciupteda’, una vera e propria esplosione di gusto che mette insieme coppa, cipolla caramellata, lattuga (a spezzare) e pepato.

Tagliere felino

Abbiamo selezionato salumi direttamente dall’Emilia Romagna così da accoppiarli al meglio con le nostre piadine fatte a mano.
Nel tagliere troverai:
Salame felino (non è di GATTO ma di Felino, un paesino in provincia di Parma), coppa di felino, bresaola, 2 formaggi secondo disponibilità e stagionalità (in generale formaggi siciliani), 2 crostini con pomodori secchi, miele e marmellata di fichi.