Würstel Etimuè

Un piatto all’apparenza semplice ma che in realtà regala grandi soddisfazioni.
Sono Würstel saltati in padella con salsa di pomodoro, cipolla caramellata e formaggio. Questo composto si scioglie in una cremina dal sapore unico.
Serviamo il tutto con patatine fritte a barchetta con buccia.

Doors

Per le crêpe abbiamo scelto i nomi di alcune band storiche perché sono veri e propri ‘raccoglitori’ di gusti.
Nella Doors troverai coppa di Felino, cipolla caramellata, lattuga e pepato.

Beatles

Per le crêpe abbiamo scelto i nomi di alcune band storiche perché sono veri e propri ‘raccoglitori’ di gusti.
Nella Beatles troverai tonno, olive, cipolla caramellata e lattuga.

Sciupteda (Scupettàta)

Nell’Italia bucolica che fu, da nord a sud i contadini avevano spesso piccoli fucili che, in base alla funzione cambiavano nome.
In Sicilia esiste la lupara, o anche la ‘scupetta’, in Romagna il generico ‘schioppo’ è quello che quando spara ‘la fa una sciupteda’, una vera e propria esplosione di gusto che mette insieme coppa, cipolla caramellata, lattuga (a spezzare) e pepato.