Stakanov – Pale Ale – Elav – 4.5%

Bollo Stakanov Elav

Stakanov è una Session Beer di colore aranciato, leggermente velato, con una schiuma pannosa e bianca, molto persistente. Inebriante e “ruffiana” grazie all’utilizzo del solo luppolo Centennial, che regala aromi e sapori fruttati e particolarmente agrumati, con note di arancia che dominano su richiami di mandarino e pompelmo.

In secondo piano si percepiscono note floreali ed erbacee. Birra caratterizzata dal perfetto equilibrio tra i malti e i luppoli che conduce al finale amaro di impressionante finezza.

Piedi Neri – Russian Imperial Stout – Croce di Malto – 8.7%

Bollo Piedi Neri Croce di Malto

I profumi sono intensi, torrefatti e di radice che si sposano con le note calde dei malti. Il gusto è rotondo, con un passaggio dolce-amaro ben bilanciato, e si alterna su note di frutta tostata, caffè e liquirizia. Il finale è deciso, secco e inaspettatamente scorrevole. Il retrogusto è lungo, intenso, con intriganti sentori di fava di cacao e ancora caffè e liquirizia.

La Bock – Bock – Ritual Lab – 6.3%

Bollo La Bock Ritual Lab

Ambrata, tendenzialmente dolce ma
abbastanza secca da essere bevibile quasi all’infinito. Un gioco di equilibri
entusiasmante. Un vero must per gli amanti del genere.
Incredibile come un birrificio
specializzato nel luppolo riesca alla
grande anche in questo stile.

La Mosca – Blanche – Brewfist – 5.2%

Bollo La Mosca Brewfist

La Mosca, una blanche classica dall’aspetto velato con una schiuma bianca e compatta dalla quale si sprigionano subito i profumi tipici del lievito wit accompagnati da coriandolo e buccia d’arancia amara a piccole dosi.
In bocca si riconfermano le sensazioni olfattive, la mosca è cremosa con una bassa carbonazione e dal finale secco.