Vitello Buonista

Pastrami e scamorza affumicata Etimuè Pub Acireale

Variante più facile del nostro panino con il pastrami.
Per chi vuole sperimentare, ma non troppo.
Pensato per chi vorrebbe provare il pastrami ma, almeno la prima volta, vorrebbe un mix di sapori più classici.

War Pigs

War Pigs panino con salsiccia Etimuè Pub

Che noia i soliti panini con la salsiccia, perché non reinventarlo? Ecco quindi il War Pigs! 200g di salsiccia, cavolo nero, mayonese e lattuga con una marea di patatine fritte a lato. Ma anche le patatine, sono buonissime a forma di barchetta e con la buccia ma, come renderle meno noiose? Aggiungendo un pizzico di paprika che da colore e quel tocco speziato in più.

Vitello Porco

Vitello Porco è il nostro panino con il pastrami

Prima versione del nostro panino con il pastrami. Il pastrami è carne di vitello cotta a bassa temperatura per circa 12 ore. L’abbiamo condito alla maniera classica con senape e cetriolini. L’ispirazione è la versione servita nel quartiere ebraico di New York ed è per questo motivo che non gli abbiamo associato una canzone rock, tecnicamente non è una nostra invenzione.

Tutti Frutti

Tutti Frutti panino con burro d'arachidi Etimuè Pub

Il Tutti Frutti è un panino particolare, abbiamo accoppiato il dolce con la banana con il sapido del burro d’arachidi. Il grasso del bacon con la ‘secchezza’ della rucola, un bilanciamento perfetto che, pare, fosse il preferito del RE, lui, Elvis Presley.

Supermassive

Supermassive è il panino con la burrata del pub Etimuè di Acireale
Sinceramente? Buona parte di noi non ama la senape ma la vera sfida era proprio questa, trovare un modo per bilanciarne il sapore e rendere il tutto spettacolare.
Ecco quindi il Supermassive che combina la leggera acidità e piccantezza della senape con la burrata e l’amaro del radicchio.